Jak szybko sie upic? - Czyli dlaczego redukcja spożycia mięsa i produktów przetworzonych jest ważna dla zdrowia

Współczesne zalecenia dotyczące spożycia mięsa i produktów przetworzonych w Wielkiej Brytanii polegają na utrzymaniu jego ilości nie większej niż 70 gram na dobę. Miękka tłuszczowa, która jest częścią mięsa i produktów przetworzonych, może być powiązana z zwiększeniem cholesterolu 'złego' i wysokim spożyciem soli - oba te czynniki są risk factorami dla chorób serca i naczyń krwionośnych. Jednak mięso i produkty przetworzone mogą być źródłem tłuszczu nasilonego i są często wysokie w sódzie.

Współczesne zalecenia dotyczące spożycia mięsa i produktów przetworzonych w Wielkiej Brytanii opierają się na badaniach pokazujących, że redukcja ich ilości może pomóc zmniejszyć ryzyko raka jelita grubego. 'Te produkty są częścią tradycyjnej dietety mediterańskiej, która została związana z niższym ryzykiem chorób serca i naczyń krwionośnych', powiedział Tracy Parker, starsza dietetka Fundacji British Heart Foundation.

Większość ludzi mogłaby skorzystać ze zwiększenia ilości białka roślinnego w swoich dietach, takiego jak fasola, orzechy i nasiona, a także owoców, warzyw i whole grain. 'Wielu ekspertów uważa, że redukcja spożycia mięsa i produktów przetworzonych jest ważna dla zdrowia', powiedział Bradley Johnston, profesor epidemiologii na Uniwersytecie Dalhousie w Kanadzie.

Jednak nie wszyscy ekspertowie zgadzają się z tymi zaleceniami. 'Ta 'badania' nie opierają się na nowych danych, ale pięciu recenzjach analizujących dotychczasowe dowody na wpływ spożycia mięsa i produktów przetworzonych na zdrowie', powiedział Johnston.

Warto zauważyć, że redukcja spożycia mięsa i produktów przetworzonych nie jest jedynym sposobem na poprawę zdrowia. 'Najważniejsze jest podejmowanie zdrowych wyborów żywieniowych i unikanie nadmiaru tłuszczu, cukru i soli', powiedział Johnston.

W konkluzji, redukcja spożycia mięsa i produktów przetworzonych jest ważna dla zdrowia i może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca i naczyń krwionośnych. Jednak każdy musi podejmować decyzje żywieniowe w oparciu o swoje potrzeby i preferencje.